[MICRO MBA] Logistics and Supply Chain Management

วันนี้หลังจากหยุดไป 2 วัน ได้เวลากลับมาเรียนต่อครับ โดยวันนี้เป็นเรื่อง Logistics and Supply Chain Management ครับ โดยหัวข้อสำคัญ ดังนี้ครับ

Value Chain & Supply  Chain

🧮 Value Chain(ห่วงโซ่คุณค่า) - มองจากมุมมองของลูกค้า โดยมีการกระทำใดๆ มาเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าชิ้นนั้น

🚚 Supply Chain(ห่วงโซ่อุปทาน) - มองจากมุมมองของผู้ผลิต โดยมีการกระทำใดๆที่ ทำให้ผลิตของสินค้า และบริการ มีต้นทุนต่ำสุด เวลาสั้นสุด และคุณภาพดีที่สุด

แล้วตัว Logistics หละ ?

🏗️ Logistics เป็นแนวคิดในการบริหารจัดการ Supply Chain(ห่วงโซ่อุปทาน) ให้เกิดประโยชน์มากที่สุด

🚂 Logistics มองว่าเป็นส่วนหนึงของ Supply Chain ก็ได้นะ เพราะ ตัว Supply Chain มีการจัดการหลายๆอย่างทั้งข้อมูล (MIS), จัดการการผลิด หรือการจัดการด้านการเงิน เป็นต้น

ถ้าในฝั่งของ IT มี Software เข้ามาจัดการโดยตรงเลย ผมเข้าใจว่าตัวนี้ คือ ERP (Enterprise Resource Planning) เข้ามาช่วยจัดการตั้งแต่ต้นน้ำ ยันไปปลายน้ำ

Push & Pull  System

⬅️ Push System - Just in Case ทำตามการคาดการณ์ ไม่สนใจตลาด

➡️ Pull System - Just in Time ทำตามความต้องการ

Value Proposition

💲Price

🏪Place

✔️ Access

🛎️ Service

🏛️ Experiance

Logistics History

Physical Distribution Management (PDM) - การกระจายสินค้า เกิดขึ้นในช่วงปี ค.ศ. 1940-1970 เน้นการเคลื่อนสิ่งของไม่ว่าเป็นวัตถุดิบ มายังแหล่งที่ผลิด หรือสินค้าไปยังลูกค้าที่ใช้งาน โดยมีองค์ประกอบ W-O-M-I-T มีรายละเอียด ดังนี้

📦 Warehouse - คลังสินค้า เอาไว้เก็บจัดการ มัดรวมสินค้าส่งต่อไป แต่บางธุรกิจไม่จำเป็นต้องใช้งาน

📝 Order Management - การจัดการำสั่งซื้อเอกสารต่างๆ ด้านบัญชี รายการธุรกรรมที่เกิดขึ้น สำหรับผมในฝั่ง IT มันคือ ตัว OLTP (On-line Transaction Processing) ครับ

🏭 Material Handing - จัดการวัสดุ วัตถุดิบ ด้วยเครื่องมือที่เหมาะสม เพื่อลดความสูญเสีย เสียหาย ลดต้นทุน เครื่องมือที่ใช้ อาทิ เช่น รถเข็น สายพาน หรือ ตู้ Container เป็นต้น

🧵Inventory Control - สินค้าคงคลัง เหมือนไขมัน มากไปก็ลงพุง น้อยไปร่างกายไม่แข็งแรง โดย

• รูปแบบสินค้าคงคลังมี ดังนี้
  - Cycle Stock - สินค้าประจำ คาดเดาปริมาณได้
  - Safety Stock - สินค้าเตรียมไว้ป้องกันของขาดตลาด แต่ตุนมากไปไม่ดี
  - Seasonal Stock - ตามเทศกาล ช่วงเวลา แต่ต้องมีของก่อนถึงเทศกาลนะ
  - Anticipation Stock - เก็งกำไร เช่น ทองน้ำ น้ำมัน เมล็ดพลาสติก เป็นต้น
  - Dead Stock - ของที่ไม่มีคุณค่า
• การจัดการ
  - ต้นทุนสินค้า
  - ต้นทุนการสั่งซื้อ
  - ต้นทุนการถือสินค้าคงคลัง
  - ค่าเสียโอกาส เมื่อสินค้าขาดมือ

🚋 Transportation - การขนส่งมีหลายทาง ได้แก่ ทางท่อ (Pipelines), ทางอากาศ(Airlines), ทางน้ำ(Water Way)  ทางถนน (Truck) หรือ ทางราง(Railroads)

• Shipment Type

• Direct - Full Truck Load
• Milk Runs
• Distribusion Center
• Milk Runs Distribution Center

Business Logistics การจัดส่งทางธุรกิจ ช่วงปี ค.ศ. 1970-1990 เอา Physical Distribution Management(PDM) เข้ามารวมกับธุรกิจมาขึ้น

Integration Logistics การจัดส่งบํรณาการ ช่วงปี ค.ศ. 1990 + เอา Business Logistics มารวม และเชื่อมโยงกับ Tier อื่นๆที่เกี่ยวได้แก่ Supplier หรือ Customer ในขั้นต่างๆ

นอกจากนี้มีหลาย keyword

• 7R
  - Right Product / Service - สินค้าตรงตาม pain / use case
  - Right Quantity - ปริมาณถูกต้องเหมาะสม ไม่สะสมของจนมาเกิดไป เดียวเกิด Dead Stock
  - Right Condition - มาถูกเวลา
  - Right Place - สถานที่ถูกต้อง
  - Right Customer - ส่งไปในคนที่ใช่
  - Right Time - เวลาที่เหมาะสม
  - Right Cost - ราคาที่ไม่เวอร์ไป
• Customer Service - เอาไว้ดับไฟ
• กำไร
• ความสำเร็จ
• Strategic Profit Model - ROE DuPont Analysis
• SCOR
• Key Performance
• AEC Logistices
• Algorithm - หา Optimal Solution วิธีการที่ดีที่สุด